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Naked
In Naked abbiamo aggiunto un extra texture, grazie alla parte grassa del cocco e prezzemolo

tenore alcolico medio

10

Season Negroni
Ci piaceva la sfida di abbinare la parte floreale del sambuco alle note balsamiche del pino. Il tocco finale è il sorbetto!

tenore alcolico medio

10

10,00€

Saluti da Fano

Ideato per la rassegna Fanese "Brodetto Fest" rielaborando un loro caffè tipico la Moretta,
nel ricordo di un estate passata.

tenore alcolico medio

10

Lemon Tree
Albero di limoni! Uno dei simboli della nostra terra incontra un brano dei Fool's Garden

tenore alcolico basso

10

Harry's
Il Boulevardier del Harry resiste al tempo, sarà il tempo del riposo e una nota grassa a dare complessita e setosità nuove al nostro drink

tenore alcolico alto

10

Castagne e fumo

tenore alcolico medio

12

Bellini style
Aperitivo Italiano di gran classe.
Season fruit , prosecco

tenore alcolico basso

8

Spritz style
Una modalità più che un drink,

tenore alcolico basso

7

Ten & tonic
G&T una bevuta divenuta iconica, noi ti consigliamo N. Ten

tenore alcolico basso

9

negroni
L' ultracentenario!
Campari, Vermouth blend,T Ten

Tenore alcolico alto

8

Mito
La ricetta matrice degli aperitivi all'italiana

Tenore alcolico medio

8

Americano
Americano di nome, italiano di fatto.
Campari,Vermouth blend, cream tonic
Tenore alcolico medio

8

Negroni sbagliato
Mirko sbagliando il negroni, ha fatto la sua fortuna e del Bar Basso nel 1972

Tenore alcolico medio

8

Pancake di Manzo e datterini

Manzo marinato in kombucha di fiori di sambuco, maionese affumicata, cipolla in agrodolce
Datterino giallo e vene cresse .

6,00€

Fake tacos

Cavolo Viola e zenzero, crema di avocado, primo sale ,nocciole tostate (3pz)

7,00€

Acquasale del futuro
Pomodori cuore di bue, pesca percoca, crema di formaggio, miso e lamponi, pane in kombucha di basilico.

7,00€

Acquasale del futuro / vegana
Pomodori cuore di bue, pesca percoca, formaggio di anacardi, miso e lamponi, pane in kombucha di basilico

7,00€

Coleslaw di pollo

Pollo al curry, cavolo viola e bianco,carote,cipollotto al miele,crema di mandorle,nespole in umeboshi,dressing di miso e zenzero.

8,00€

Tiramisu'

Yogurt di cocco al naturale,biscotti secchi, cacao amaro, acero,caffè, chips di cocco tostate.

5,00€

Gelato

Fior di latte e balsamico lamponi miso e saba ( variante anche vegana)

3,50€